Badem sütü, bademden meydana getirilen popüler bir nebat bazlı süt alternatifidir. İyi bir protein, kalsiyum ve E vitamini deposudur. Ek olarak organik olarak laktozsuz ve glütensizdir, bu da onu alerjisi yahut intoleransı olan kişiler için iyi bir seçenek haline getirir.
Evde badem sütü yapmak kolaydır ve bir tek birkaç adımda yapılabilir. İhtiyacınız olacaklar:
- 1 su bardağı badem
- 4 su bardağı su
- Bir blender
- Bir tülbent yahut fındık sütü torbası
Badem sütü yapmak için bademleri ve suyu bir blender'a ilave edin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ondan sonra, katıları çıkarmak için karışımı bir tülbent yahut fındık sütü torbasından süzgeçten geçirin. Elde edilmiş sıvı badem sütüdür.
Badem sütü buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Daha uzun vakit saklamak için dondurulabilir.
Badem sütü, muhtelif tariflerde kullanılabilen oldukca yönlü bir malzemedir. Smoothielerde, tahıllarda, fırınlamada ve hatta kahvede süt yerine kullanılabilir.
İşte evde badem sütü yapımına dair birkaç ipucu:
- En iyi lezzet için pişmemiş badem kullanın.
- Bademleri karıştırmadan ilkin minimum 8 saat suda beklemeye alın. Bu onları yumuşatmaya ve karıştırmayı kolaylaştırmaya destek olacaktır.
- En iyi lezzet için filtrelenmiş yahut kaynak suyu kullanın.
- Bademleri ve suyu minimum 2 dakika yüksek hızda karıştırın. Bu, bademlerin parçalanmasına ve pürüzsüz, kremsi bir süt oluşmasına destek olacaktır.
- Badem sütünü katı maddelerden arındırmak için bir tülbent yahut fındık sütü torbasından geçirin.
Badem sütü, süt ürünlerine leziz ve besleyici bir alternatiftir. Evde yapımı kolaydır ve muhtelif tariflerde kullanılabilir. Hal böyle olunca niçin denemiyorsunuz?
Sorular ve Cevaplar
- Kavrulmuş bademleri badem sütü yapmak için kullanabilir miyim?
- Evet, badem sütü yapmak için kavrulmuş badem kullanabilirsiniz. Sadece sütün keyfi pişmemiş badem kullandığınızda olduğu için birazcık değişik olacaktır.
- Badem sütünü ne kadar vakit saklayabilirim?
- Badem sütü buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Daha uzun vakit saklamak için dondurulabilir.
- Kahvede badem sütü kullanabilir miyim?
- Evet, kahvede badem sütü kullanabilirsiniz. Sadece aynı kıvamı elde etmek için düzgüsel süte gore birazcık daha çok badem sütü eklemeniz gerekebilir.
| Hususiyet | Tarif |
|---|---|
| Badem sütü | Bademlerden meydana getirilen nebat bazlı bir süt. |
| Fındık sütü | Kuruyemişlerden meydana getirilen bir süt alternatifi. |
| Süt alternatifleri | Soya sütü, yulaf sütü, badem sütü şeklinde bitkilerden meydana getirilen süt ikameleri. |
| Kendin Yap | Kendin yap. |
| İçecek | Bir içki. |
II. Malzemeler
1 su bardağı badem (bir gece suda bekletilmiş)
1 su bardağı su
1/4 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz
III. Ekipman
Evde badem sütü yapmak için aşağıdaki ekipmanlara ihtiyacınız olacak:
- Bir blender yahut mutfak robotu
- İnce gözenekli bir süzgeç
- Büyük bir kase
- Bir sürahi yahut kavanoz
IV. Adımlar
Evde badem sütü yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı badem
- 4 su bardağı su
- 1/4 çay kaşığı tuz
Ek olarak aşağıdaki ekipmanlara da ihtiyacınız olacak:
- Bir blender
- İnce gözenekli bir süzgeç
- Bir sürahi yahut kavanoz
Badem sütünü hazırlamak için şu adımları izleyin:
- Bademleri blendera koyun.
- Suyu ve tuzu ilave edin.
- Bademler tamamen parçalanana kadar yüksek hızda 2-3 dakika karıştırın.
- Karışımı ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek sürahi yahut kavanoza dökün.
- Katıları atın.
- Badem sütünü kapatıp minimum 2 saat, veya bir gece buzdolabında beklemeye alın.
Badem sütü soğuduktan sonrasında içilmeye hazır hale gelecektir.
V. Depolama
Badem sütü buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Bundan sonrasında bozulmaya başlamış olacak ve ekşi bir tat alacaktır. Badem sütünüzün raf ömrünü uzatmak için dondurabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta 2 aya kadar dondurun. Kullanmaya hazır olduğunuzda, bir gece buzdolabında çözdürün.
VI. Beslenme
Badem sütü, kalsiyum, magnezyum ve E vitamini şeklinde muhtelif besinlerin iyi bir deposudur. Ek olarak kalorisi ve hasım da düşüktür. Sadece, badem sütünün tam bir protein olmadığını, şu demek oluyor ki vücudun gerekseme duyduğu bütün temel amino asitleri içermediğini belirtmek önemlidir. Bu nedenle, tam bir protein elde etmek için badem sütünü fındık, tohum yahut baklagiller şeklinde öteki protein kaynaklarıyla birleştirmek önemlidir.
Badem sütü bununla beraber vücudu özgür radikallerin niçin olduğu hasardan korumaya destek olabilen iyi bir antioksidan deposudur. Özgür radikaller, düzgüsel metabolizmanın bir kararı olarak üretilen moleküllerdir ve hücrelere ve dokulara zarar verebilirler. Antioksidanlar özgür radikalleri nötralize etmeye ve kanser ve kalp hastalığı şeklinde kronik rahatsızlık riskini azaltmaya destek olabilir.
Genel hatlarıyla badem sütü sıhhatli bir diyetin parçası olarak tüketilebilecek sıhhatli ve besleyici bir içecektir. Sadece, bunun tam bir protein olmadığını ve tam bir protein elde etmek için öteki protein kaynaklarıyla birleştirilmesinin mühim bulunduğunu belirtmek önemlidir.
VII. Yararları
Badem sütünün birçok faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:
- İyi bir protein ve kalsiyum deposudur.
- Kalorisi ve yağ payı düşüktür.
- Magnezyum, fosfor ve potasyum şeklinde vitamin ve minerallerin iyi bir deposudur.
- İyi bir antioksidan deposudur.
- Laktoz ve glüten içermediği için alerjisi yahut hassasiyeti olan kişiler için iyi bir seçenektir.
Badem sütü smoothielerde, tahıllarda, fırınlamada ve yemeklerde olmak suretiyle muhtelif şekillerde kullanılabilir.
Varyasyonlar
Badem sütü yapmanın birçok değişik yolu vardır ve tarifi kendi tercihlerinize gore değiştirebilirsiniz. İşte deneyebileceğiniz birkaç varyasyon:
- Değişik badem türleri kullanın. Tüm badem, badem unu yahut badem unu kullanabilirsiniz.
- Değişik tatlar ilave edin. Badem sütünüze vanilya özütü, tarçın yahut hindistan cevizi eklemeyi kontrol edin.
- Değişik tatlandırıcılar kullanın. Badem sütünüzü tatlandırmak için bal, akçaağaç şurubu yahut agave nektarı kullanabilirsiniz.
- Değişik malzemeler ilave edin. Badem sütünüzü daha besleyici hale getirmek için yulaf, chia tohumu yahut protein tozu ekleyebilirsiniz.
Sevdiğiniz bir tanesini bulana kadar değişik varyasyonları kontrol edin.
İşte evde badem sütü yapımına dair birkaç ipucu:
- Taze, beyazlatılmamış badem kullanın.
- Bademleri minimum 8 saat, veya bir gece suda beklemeye alın.
- Bademleri süzüp güzelce sudan geçirin.
- Bademleri suyla pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.
- Badem sütünü tülbent yahut ince gözenekli bir süzün.
- Damak tadınıza gore bir tutam tuz ilave edin.
- Badem sütünü buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Badem sütünüze baharat, meyve yahut sebzeleri yaparken blender'a ilave ederek de tat katabilirsiniz. Sözgelişi, aromalı bir badem sütü yapmak için vanilya özütü, tarçın yahut kakao tozu ekleyebilirsiniz. Smoothie yapmak için çilek, yaban mersini yahut ıspanak şeklinde doğranmış meyve yahut sebzeler de ekleyebilirsiniz.
S: Badem sütünü evde yapmanın yararları nedir?
A: Badem sütünü evde yapmanın birçok faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:
- Badem sütünü marketten almaktan daha hesaplıdır.
- İçeriğini denetim edebilir, katkı maddeleri ve koruyucu maddelerden uzak kalabilirsiniz.
- Badem sütünü dilediğiniz tat ve kıvamda hazırlayabilirsiniz.
S: Badem sütü yapımında hangi malzemeler kullanılır?
A: Badem sütü yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır:
- Badem
- su
- Akçaağaç şurubu yahut agave nektarı şeklinde bir tatlandırıcı
- Bir tutam tuz
S: Badem sütü iyi mi yapılır?
A: Badem sütü yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- Bademleri bir gece suda beklemeye alın.
- Bademleri süzüp güzelce sudan geçirin.
- Bademleri su, tatlandırıcı ve tuzla beraber bir blendera ilave edin.
- Bademler tamamen pürüzsüz hale gelene kadar yüksek hızda 2-3 dakika karıştırın.
- Badem sütünü ince gözenekli bir süzgeçten yahut tülbentten geçirin.
- Badem sütünü buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
0 Yorum